Amerikanska matiga pannkakor

Amerikanska pannkakor är perfekt sommarmat när fantasin tryter! De går att göra helt veganska.

Ingredienser för 8-9 stycken

  • 4 dl siktat dinkelmjöl/vetemjöl
  • 1 dl dinkelgroddar/vetegroddar
  • 1 msk rårörsocker
  • 1 msk bakpulver
  • 1 tsk kanel
  • 1 msk jordnötsolja/rapsolja
  • 1/2 tsk salt
  • 6 dl sojamjölk alt vanlig komjölk
  • 1 dl finrivna morötter
  • 1/2 dl kokta bruna eller röda linser
  • 1/3 gul lök, hackad
  • Olja till stekning

Blanda alla de torra ingredienserna noggrant och häll därefter i mjölk, morötter, linser, lök och olja. Stek på hög värme i en pannkakslagg eller teflonpanna.

Foto & recept: Pernilla Berg, Veganlife.se

Mer att läsa

Kommentera

Din e-postadress kommer inte att visas offentligt. Obligatoriska fält märks med *

Du kan använda dessa HTML-etiketter och egenskaper: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>