Kostråd vid graviditet

Under graviditeten är det extra viktigt att hålla koll på kostintaget. För veganer/vegetarianer är det viktigaste att tillgodose vitamin B12, järn, kalcium, vitamin D och under senare graviditeten omega-3 fettsyror. Folsyra är också viktigt för att undvika ryggmärgsbråck hos fostret.

Läs artikeln

Graviditetsträning

Upp till tre månaders graviditet kan de flesta träna på som vanligt. Tränar du löpning går det oftast att träna intervaller som vanligt till vecka 8-12. Kroppen kommer att säga ifrån om du tränar för hårt. Illamående eller extrem magknip

Läs artikeln

Tempe – fermenterade sojabönor

Tempe är ursprungligen en Indonesisk produkt som består av fermenterade sojabönor. Sojabönorna blötläggs, skalas och får sedan fermenteras (jäsa) med mikrosvampen Rhitzopus oligosporus. Resultatet är en sojaprodukt som är både nyttigare och godare. Fermenteringen gör att halten fytat minskar, vilket

Läs artikeln

Köttets vara eller icke vara

Den 20 maj 2009 medverkade jag i en debatt om kött på Interfood mässan i Göteborg. Min motdebattör var köttförespråkaren Lars Wilsson. Tidningen Camino som står för en hållbar ekologisk livsstil ledde debatten. Tanken med debatten var att belysa ytterligheterna

Läs artikeln