Att forska om kost är svårt – vi vet mindre än vi tror

Intresset för vad vi äter är enormt. Men samtidigt som medierna ständigt överöser oss med nya kostråd, menar experterna att mat och hälsa är det svåraste forskningsfält som finns och manar till ödmjukhet och försiktighet. Varför är det så svårt

Läs artikeln

Fem saker du inte visste om körsbär

Så här under sommaren dyker det upp flera spännande frukter i våra mataffärer – till exempel aprikoser, persikor, plommon och körsbär. Alla dessa frukter är givetvis nyttiga och innehåller ämnen som är livsnödvändiga för oss (dvs vitaminer, mineraler och antioxidanter), och vattenlösliga fibrer som

Läs artikeln

Enkel linsgryta med basmatiris

Det här är en smakrik, enkel och billig vegorätt som blev min dotters ”nya favoritmat” när jag lagade den. Snabbmat när den är som bäst! Till 3-4 portioner 1 dl röda linser 1 frp krossade tomater 1/2 buljongtärning 2 msk

Läs artikeln

Vegetarisk pastasås (smussla in mer baljväxter i maten!)

Det här är en väldigt enkel, snabb och billig rätt som går att variera hur mycket som helst. Passar perfekt för den som vill äta mer vegetariskt och få in baljväxter i kosten men inte gillar smaken. Här mixar man

Läs artikeln