Chocolate marshmallow cookies

Kakor är fantastiskt gott och perfekt till en kopp te eller kaffe vilken dag som helst. Här är en helt vanlig chokladkaka men fylld med en liten överraskning.

kakor, baka, recept, kaka, choklad, marshmallow, småkakor, fika

Du behöver, för ca 40 st:

  • 1 påse marshmallows
  • 1 ½ dl kakao
  • 5 dl vetemjöl
  • 1 tsk bikarbonat
  • 1 tsk salt
  • 115 g smör, rumstempererat
  • 1,5 dl farinsocker
  • 1,5 dl strösocker + ½ dl att rulla kakorna i
  • 2 ägg
  • 1 tsk vaniljsocker

Beroende på storleken på marshmallowsen så kan de behöva anpassas till mindre bitar. Klipp till lagom storlek och lägg in i frysen medan kakdegen förbereds.

Blanda smör och socker till en jämn smet, tillsätt ägg och vaniljsocker och blanda ordentligt. Blanda ihop de torra ingredienserna och tillsätt lite i taget medan du blandar. Lägg in en bit marshmallows och forma till en rund kula och rulla i socker.

Lägg dom på en plåt med bakplåtspapper med mellanrum då de flyter ut i ugnen. Grädda i ca 8 min på 200 grader, tills kakorna fått ”sprickor”. Ta ut och låt svalna på galler.

Av Ofelia Lundberg

Mer att läsa

Kommentera

Din e-postadress kommer inte att visas offentligt. Obligatoriska fält märks med *

Du kan använda dessa HTML-etiketter och egenskaper: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>