Raw hallonflufftårta till Alla hjärtans dag

Inför Alla hjärtans dag kommer här ett recept på en tårta som är raw, fluffig och grymt god. Bjud din käresta på den så har du kvällen räddad!

recept, raw, raw food, alla hjärtans dag, tårta, hallon, kokosflingor, mandlar, cashew, cashewnötter, salt, dadlar, kokosolja, dessert, lime, limesaft,

Gör så här:

Botten

  • 4dl kokosflingor
  • 4 dl mandlar och cashewnötter
  • 1/2 tsk salt
  • 2-3 dl dadlar
  • 1 msk kokosolja

Mixa ihop.

TIPS! När jag började att baka RAW-desserter slängde jag i allt i mixern och det blev alltid samma resultat – ett dåligt sådant. Dela istället upp det ett steg i taget, börja med att mixa nötterna. Skär/finfördela dadlarna innan du lägger dem i mixerskålen.

Hallonfluff

  • 2 dl cashewnötter (lagda i blöt några timmar)
  • 6 st dadlar (du avgör själv hur sött du vill ha det)
  • 4 dl tinade frysta hallon
  • 1 pressad lime/2 msk limesaft
  • ca 5 msk kokosolja

Blanda ihop, smeta på bottenkakan och ställ i kylen några timmar så allt får stelna. Njut!

Foto: Veronica Jäderlund

Mer att läsa

3 kommentarer

  1. 2
  2. 3

Kommentera

Din e-postadress kommer inte att visas offentligt. Obligatoriska fält märks med *

Du kan använda dessa HTML-etiketter och egenskaper: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>