Recept: Potatissallad med primörer

En av mina favoriter vad gäller tillbehör till grillat är min hemmagjorda potatissallad med färskpotatis och färska primörer. Denna potatissallad passar utmärkt till både kött och fisk och räcker till fyra personer.

recept, potatissallad, färskpotatis, potatis, primörer, morot, morötter, sockerärter, sockerärtor, rödlök, lök, dressing

Du behöver:

  • 400 gram nykokt färskpotatis
  • 300 gram nykokta späda morötter
  • 150 gram sockerärter
  • 1 knippa rädisor
  • 2 färska gula lökar, rödlök går också bra

Honungsdressing:

  • 2 msk olivolja
  • 1 msk balsamvinäger
  • 1 msk honung
  • rivet skal från 1 lime + saft från 1/2 lime
  • salt och peppar

Gör så här:

  1. Skiva potatisen och morötterna och lägg i en stor bunke.
  2. Skär sockerärtorna i mindre bitar. Dela rädisorna på mitten och skiva löken, blanda ihop.
  3. Rör ihop dressingen och häll den över salladen, blanda försiktigt. Salta och peppra.

Läs också: Grilla fisk i sommar – så gör du

Text & bild: Sanna Andersson

Mer att läsa

En kommentar

Kommentera

Din e-postadress kommer inte att visas offentligt. Obligatoriska fält märks med *

Du kan använda dessa HTML-etiketter och egenskaper: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>