Ägg – billig supermat

Det finns få livsmedel det tvistats så mycket om som ägg. Under de senaste 40 åren har ägget gått från att betraktas som ett livsmedel som skulle ätas i begränsad mängd, till ett av våra nyttigaste mellanmål! Här berättar Livia Wanntorp

Läs artikeln

5 vanliga superbär som förbättrar din hälsa

Chiafrön, gojibär, hampafrön och Chlorella är några exempel på så kallade ”superfoods” eller ”functional foods”, relativt nya begrepp som verkligen har brett ut sig under de senaste åren. Det finns i princip inte ett enda hälsomagasin som inte har publicerat åtminstone en

Läs artikeln

Diskriminera inte vit mat – om färglösa näringsbomber

Vitt bröd, vit pasta, vitt socker –  i en hälsovärld drabbad av skräck för snabba kolhydrater har färgen vit blivit en varningssignal. Dessutom har vi fått lära oss att vi måste ”äta hela regnbågen” för att få i oss de vitaminer

Läs artikeln

Mushroom and Bean Mash Delish

Champinjonerna är billiga just nu (i grillspettstider antar jag) och på dem kan man göra en otroligt enkel middag, som kanske ser något mystisk ut men är desto godare. Du behöver: 1 paket champinjoner (ca 500 g) 1 rödlök 1 paket kidneybönor 1/2 dl rapsolja

Läs artikeln