3 trevliga vintergrytor

I anglosaxiska länder pratar man ofta om ”comfort food” – tryggt värmande och välsmakande mat som lugnar både kropp och själ i tider då det behövs; som under vinterns mörker och kyla. Eftersom vinterkylan precis slagit till i hela landet

Läs artikeln

Ny forskning: den förhistoriska hjärnan behövde kolhydrater

Ny forskning har upptäckt att kolhydrater kan ha varit en viktig del i den mänskliga hjärnans utveckling – alltså tvärt emot vad exempelvis Paleo-följare påstår. I studien, som publicerades i augusti 2015, säger forskarna att växtbaserade livsmedel innehållande höga nivåer

Läs artikeln

Diskriminera inte vit mat – om färglösa näringsbomber

Vitt bröd, vit pasta, vitt socker –  i en hälsovärld drabbad av skräck för snabba kolhydrater har färgen vit blivit en varningssignal. Dessutom har vi fått lära oss att vi måste ”äta hela regnbågen” för att få i oss de vitaminer

Läs artikeln

Sveriges favoritknöl går upp i ringen med sötpotatisen

Idag är det Potatisens dag, som firas i hela landet under den tid på året då tillgången är som störst. När nya livsmedel ökar i popularitet händer det ibland att äldre, välbekanta livsmedel glöms bort, eller – som i potatisens

Läs artikeln