Glutenfri kost inte fördelaktigt för hjärthälsan (för personer utan celiaki)

En studie där fler än 100 000 män och kvinnor deltog visade att gluten inte associeras med risk för hjärtsjukdom hos personer som inte lider av celiaki. Fynden antyder också att det kan innebära högre risk för hjärtsjukdom att hålla

Läs artikeln

Ny forskning: den förhistoriska hjärnan behövde kolhydrater

Ny forskning har upptäckt att kolhydrater kan ha varit en viktig del i den mänskliga hjärnans utveckling – alltså tvärt emot vad exempelvis Paleo-följare påstår. I studien, som publicerades i augusti 2015, säger forskarna att växtbaserade livsmedel innehållande höga nivåer

Läs artikeln

Allergi eller intolerans? Om skillnaden mellan reaktioner på mat

Formulärfältet ”Specialkost” har nog aldrig varit så ifyllt som nuförtiden; var och varannan person väljer bort livsmedel eller näringskategorier av en eller annan orsak – ofta för att man upplever sig må dåligt av den specifika matvaran. Men rent medicinsk

Läs artikeln

Minska på köttet – välj andra proteinkällor

Förra veckan publicerades en stor studie som ännu en gång trycker på den ökade risken för att drabbas cancer och hjärt- och kärlsjukdomar som en stor konsumtion av rött kött innebär, vilket jag skrev om i en tidigare artikel.  I

Läs artikeln