Tonfisklasagne

Lasagne är en av mina favoriträtter. Det mättar bra och det blir ofta många portioner vilket leder till många matlådor men det är även praktiskt om man ska ha middagsbjudning eller liknande.

En del kan tycka det är bökigt att göra en egen lasagne då man ska göra både en fyllning plus en ostsås. Men till er som tycker så kan jag rekommendera det här receptet. För här gör man nämligen bara en fyllning som man sedan varvar med lasagneplattor innan den gräddas.

Rätten är även ett alternativ till den traditionella lasagnen som innehåller köttfärs eller till en vegetarisk lasagne på bland annat spenat. Detta alternativ bidrar även till mycket fettlösliga vitaminer och nyttiga fetter då fyllningen innehåller massor av den goda feta fisken tonfisk.

Här är receptet som räcker till 4 personer (minst):

  • 2 rödlökar
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 msk olivolja
  • 2 msk tomatpuré
  • 2 tsk rosmarin
  • 1 dl vatten
  • 500 g krossade tomater
  • 1 grönsaksbuljong
  • 4 dl lätt crème fraiche
  • 400 g tonfisk (i konservburkar)
  • 1 st citron
  • 9 st lasagneplattor
  • 1 dl riven parmesanost
  • Salt och peppar

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 175°
  2. Skala vitlök och rödlök. Skiva rödlöken och hacka vitlöken fint
  3. Fräs sedan rödlök och vitlök i olivoljan
  4. Tillsätt tomatpuré och rosmarin, låt det fräsa några minuter
  5. Tillsätt vatten, krossade tomater och buljongtärningen
  6. Låt detta koka sakta i ca 10 min
  7. Vänd sedan ner crème fraichen
  8. Låt tonfisken få rinna av. Smula ner tonfisken i såsen
  9. Krydda såsen med salt, peppar och citronsaft
  10. Varva tonfisksås och lasagneplattor i en ugnssäker form, strö över parmesanosten
  11. Grädda i mitten av ugnen i ca 30 min

Foto: Lotta Mårtensson

Mer att läsa

Kommentera

Din e-postadress kommer inte att visas offentligt. Obligatoriska fält märks med *

Du kan använda dessa HTML-etiketter och egenskaper: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>